心斎橋店店長　板垣　耕治

【匿名しまお】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、お店の雰囲気とお料理の味を褒めて頂いたにも関わらずお帰りの際に
台無しにしてしまい、大変申し訳ございません。

今後、このような事の無いように声の大きさはもちろんなこと,私自信の体調管理を
見直し,万全な体調で営業に臨む所存でございます。

この度は誠に申し訳ございませんでした。
【匿名しまお】様のご来店を心からお待ちしております。

先日、彼女と二人で行かせて頂きました。
店の雰囲気はとてもよく、落ちついて食事をとることができました。
モツも凄くプルプルでとても美味しかったです。
彼女も満足してました。

しかし、鍋を運んできたスーツの方は、
声が小さく、鍋の食べ方の説明が全然聞き取れませんでした。

あと、帰る際にレジの前を通って帰ったんですが、
店長の方がお客さんを目の前にして、レジで居眠りされていました。
私たちにまったく気づかずでした・・。
（お客さんを見送る為にいてるのか、迎える為にいてるのか、何の為にいてるのか・・）

お客さんが通るところで、
それはやってはいけないかと思います。
ましてや店長が・・。
せめて、
お客さんの目に入らないところでするのが
当たり前かと思います。

せっかく味・雰囲気共に良かったお店なのに、
最後にそんなとこを見せられて、台無しでした。

そんな根本的なところからもう少し見直してほしいです。

【CHAIHO】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

平素は黄金屋心斎橋店をご贔屓にしていただき、誠にありがとうございます。
私自身の接客を褒めて頂きうれしく感じております。
私の接客だけではなく、スタッフも【CHAIHO】様からお褒めのお言葉を頂けるよう今以上に心のこもった接客ができるよう、修練を積んでいく所存でございます。
カウンターでの呼び鈴につきましては前向きに検討させて頂きます。
カウンター席と中央テーブル席（4卓分）は呼び鈴を設置しておりませんので、お客様に呼びづらさを感じさせないためにも、呼び鈴が付いていないお席には重点的に目を向けさせ、対応させて頂きます。

【CHAIHO】様の次回ご来店を心斎橋店スタッフお持ちしております。

はからずも2回連続の投稿になります（^^;）
昨日再度お邪魔しました。
おそらく店長さんにいろいろ対応していただいたと思います。
心のこもった対応をしていただいたと感じています。
また、前回に比べるとスタッフのみなさんにも少し元気が戻ってきたように思います。

（少しわがままを言うと、カウンター席の場合、スタッフさんが厨房や配膳にでてしまうと、しばらく人がいなくなり誰に注文したらいいのかわからなくなります。カウンターにも呼び鈴があれば安心感があるかもしれません。）

もつは間違いなくおいしいので、また食べに行きたいです。

黄金屋さんのこれからのますますの発展をお祈りしています。

【CHAIHO】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。
以前は心のこもったアドリブ盛りだくさんの接客を提供できていたにも関わらず、この度はマニュアル化した接客に感じさせて申し訳ございませんでした。
いち早く現在のスタッフも、以前のスタッフのように、マニュアル一辺倒の接客だけではなくアドリブの盛りだくさんの接客ができるよう、お客様に喜んでいただける接客とは何か？今一度見つめ直し、従業員一同でより良い店舗にする所存でございます。
お鍋に関しましては一年を通して同じ味で提供しておりますが、お客様のご要望があれば、できる限り味の調整をし、提供することも可能でございます。
【CHAIHO】様の次回ご来店と、よりお客様目線で営業ができるよう、今後とも貴重なご意見をお待ちしております。

半年ぶりに食べに行きました。お料理はおいしかったのですが、
以前に比べてスタッフさんに元気がないような・・・。
（店内も電話対応も）

前は、心のこもったアドリブ盛りだくさんの接客でとてもうれしかったのですが、今回はマニュアル化した対応に少しがっかりでした。

夏場はどうしても鍋物業界は厳しいかもしれませんが、そんなときこそ楽しくお仕事していただきたいです☆　がんばってください。

まえだ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。
平素は黄金屋心斎橋店のご利用誠に有り難うございます。
野菜の追加具材ですが、メニューブックには載っておりませんが、小分けで
単品野菜のオーダーも可能でございます。
次回ご来店頂いた際、質問や疑問等、私やスタッフにお気軽にお尋ねくださいませ。
出来る限りお客様のご要望通りのサービスを提供する所存でございます。
この度は貴重なご意見ありがとうございます。
皆さまから頂く貴重なご意見を基により良いお店に致します。
【まえだ】様の次回ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

【つきじぃ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

平素は黄金屋心斎橋店をご利用頂き、誠にありがとうございます。
この度は、元気いっぱいお祭りがコンセプトの弊店が、元気のない営業に見え
【つきじぃ】様に心配をさせてしまい大変申し訳ございません。
世間はまだまだ不景気ですがそんな不景気が忘れるほどの活気で
今まで以上の営業に取り組む所存でございます。
次回、ご来店の際には活気溢れる営業でお出迎えすることをお約束致します。
【つきじぃ】様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。

何度かお邪魔してますが、最近スタッフの皆さんが元気がないような気がします。

以前は元気がありたのか、少しさびしい気もします。

不景気ですが、頑張ってください！

またモツいただきにいきます！

【よしお】様
【あきお】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度はお食事についてお褒めのお言葉を頂いたにも関わらず接客面で
ご満足のいくサービスができず、頂戴致しましたお叱りについて深くお詫び申し上げます。
未だ改善されておらずお叱りを受けてしまう現状を真摯に受け止め、改めて最初から見直しをして取り組んで参ります。
今後、スタッフ教育のシステムをより改善し、特に言葉使いや立ち振る舞いについて多くの時間を取り、教育指導を徹底致します。
店舗責任者である私をはじめ、全スタッフがお客様を満足させることに
全力で取り組んでいく所存でございます。
謝罪文より全力で改善に取り組んだ結果、より良い店舗にすることで
この度のお詫びとさせて頂きます。

【よしお】様と【あきお】様のまたのご来店を心斎橋店全従業員、心から
お待ちしております。

何度か食事をさせていただいており、こちらのもつ鍋は大好きなのですが　OPEN当初から通いながらここでのカキコミを見ています。

本当にもったいなくて仕方がありません。
下記の投稿の方がおっしゃるように、全く改善が見られないとはどういうことでしょうか？

スタッフ関連の苦情がコレだけ多いのは心斎橋店だけではないでしょうか？
大々的なキャンペーンを打ち出すのは結構ですが
余りにもお客をないがしろにしているように思えます。
関東ではこのような対応でも客離れはしないのですか？
いくら美味しい料理でも心のない接客ではいつかは居なくなりますよ。
若いバイトの仕事への意識が低いのは仕方がないとまでは言いませんが、それならそれで　店長自らが一つ一つ丁寧に席へ回っていくことで印象も代わるのではないですか？

謝罪文だけ立派では　上に立つ者としてどうお考えなのか聞かせてください。
これでは会社の人間や友人たちとの食事の場として利用は非常に難しく思えます。　店長でダメなら本部側もコレを見ているでしょうし
、いち早く本当の人気店になって欲しいものです。

今まで通販や他店は頻繁に利用しており、特に恵比寿店さんの接客態度は気に入って、遠方より足しげく通っておりました。
この度、関西にも出店したと聞きつけ、２週間ほど前に来店致しました。

　　
お料理の味は勿論申し分なく、全て美味しく頂きました。

しかし、スタッフの態度がとにかく悪い。
身だしなみ・言葉遣い共に、最低レベル。

お手洗いの位置を訪ねた時も、スタッフ同士の立ち話（大音量！）に夢中で対応して頂けない。ようやく気づいたと思いきや、半ば嫌々「あ、この右側すよ〜」と。非常識です。

スタッフ同士の雑談に関しては、過去にも数件書き込みにてご指摘頂いているにも関わらず、改善していない。それはどういった事でしょうか？

早急な社員教育の徹底を、お願いいたします。
改善の意思を、見せてください。

【電氣】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、私共の未熟な接客で満足いくお食事にできず申し訳ございませんでした。

多くのお客様に当店自慢のもつなべを食べて頂きたいとの思いから、混雑時の場合と
次に御予約のお客様が入られる際にはお時間制を頂いております。
御予約のキャンセルや予定よりお早めに帰られるお客様がおられる場合は状況に応じて対応させて頂いております。
その場に合った状況の把握不足からラストオーダーを取らせて頂いた【電氣】様へのご説明やお気遣いが足りず誠に申し訳ございません。
今後、同じことのないように営業における人員数の見直しはもちろんのこと、何よりもマニュアル一辺倒な接客ではなく、お客様に対しホスピタリティ溢れる接客ができるよう今一度考え直し、お客様目線でのサービスを全てのスタッフができるよう、再度力を入れる所存でございます。
さしあたっては正しい状況判断が出来、お客様のお顔がしっかりと見ることのできるスタッフに育成すべく、新たにミーティングをするところから始める所存でございます。

まだまだ至らない点があり、サービス業並びに飲食店として失格とも言えますが、日々貴重なご意見を頂き、より良いお店にするために改善に全力で取り組み、全てのお客様にご満足いただけるお店にすることでご期待に応えられると痛感しております。

この度は大変申し訳ございませんでした。
次回ご来店頂けた際には、気持ち良く過ごして頂けるお店にして参りますので、黄金屋心斎橋店を今後ともどうぞよろしくお願い致します。
貴重なご意見ありがとうございました。

先週、利用した者です。

「混雑によっては２時間制」ということで、それは仕方ないので了承して料理を
食べていると、正確な時間は忘れましたが、恐らく２時間少し前なのでしょう、
ラストオーダーですということで店員（若い黒髪の男性）がやって来ました。
ただ、入店時は満席だったのがその時間は半分の入り。

会計も同じ店員が愛想もなく、不愉快に支払いを済ませたのですが、ちょっと
会話が続いていたので声掛けられるまではいいかなと思い話をしていました。

すると、結局それから１時間半ほどいても最後まで何も言われませんでした。
新規のお客さんは１組も来ることもなかったです。

すでに会計を済ませているので、飲み物の注文も出来ない。けれども、
店に居ても何も催促しない。商売が下手だな〜と思いました。

会計が終わっても居座る私たちもどうなのかということもありますが、
まるで例外なく２時間で会計をさせるという、機械のような行動マニュアルが
あるのかと思いました。

店員の身だしなみ（髪の毛）も某チェーン系居酒屋では完全にアウトですね。

店長さんって、毎回ここにお詫びの返事をして、改善しますって言ってますが、
本当にしています？色んな方に同じようなことばかり言われているじゃないですか。
きちんと問題点と改善策を具体的に提示してください。
いいコメントを書いてくれている方には返事ないし、苦情に対して渋々書いて、
それで終わりにしているとしか思えません。

味に関してもこの店と同等かそれ以上の店なんていくらでもあります。
本当に改善の意思がなければ、簡単にお客さんなんて離れていきますよ。

【yo】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は弊店をお気に入り頂き、再度ご来店頂いたにも関わらず、【yo】様のご期待を裏切る結果となってしまい、誠に申し訳ございませんでした。
常日頃からお客様にまた来て頂きたい、満足して頂きたいと思い、営業に接して参りましたが、料理の遅延やお客様への対応においても不快な思いをさせてしまった事、深く反省しております。
今後【yo】様をはじめ、全てのお客様に今回のような事を繰り返さない為にも、私自身、全スタッフ共に改善していく所存です。
【yo】様が再度ご来店頂いた際には、初回にご来店された時のようなお気持ちを持ってお帰り頂けるよう、取り組んで参ります。

【yo】様をはじめ、ご一緒に御来店頂いたお客様、この度は誠に申し訳ございませんでした。

年末に初めて行ってとてもおいしかったので
新年会も同じ店にと決めていたので昨日来店しました。

初めて来店した時は女性の店員さんで、愛想も良く丁寧に接客して頂いたこともあり感じのよいお店だと思っていました。

もちろんもつ鍋もおいしく満足していました。

でも、昨日はとても気分が悪かったです。

男性の店員さんが接客してくれていたのですが、近くに団体さんがいたのでガヤガヤはしていましたが声が小さくて何を言っているかわからない…。
「混んでるので２時間制になります。」とは聞こえたので分かっていましたが、料理が出てくるのが遅すぎる

予約をして来店しているのでせめてもう少し早く持ってきてもらいたいです。一品は来店時に注文でも、もつ鍋は４人前と予約をしていたのにもかかわらず、「もつ鍋の注文は？」って。
ちょっとひどくないですか？？

追加で注文しても料理は来ないし、底は焦げてくるし。
（スープの追加もお願いしてました）
挙句の果てに追加の料理も来ていないのに「１５前なのでラストオーダーです」って…。
次の予約が入っているかもしれないですけど料理も出さずにラストオーダーを取りに来るのはどうかと思います。

まだ食べている最中に伝票を持ってきて「先に会計してください」とも言われました。
会計後にカイロを頂きましたが、渡すときは笑顔もなく、さっと渡してむっとした表情で去って行きました。

前回は帰る時も女性の店員さんは外まで見送りに来てくれて笑顔で手を振ってくれてましたが、今回は最後まであんまりでした。

コートを着て外に出るとき、男性の店員さん（接客とは別の人）が小さな声で「ありがとうございました」とぼそっと一言言って
私たちを追いだすように店の戸を閉められました。

そんなに早く帰ってほしかったのかと思いすごく不愉快でした。

せっかく楽しみにしていたのに、こんな思いをするんだったらほかの店にすれば良かったと後悔しています。

２時間制にしているのであれば料理を出す時間を早くしてほしい。

店員さんによって接客レベルが違いすぎるのはどうかと思います。
おいしい料理を提供しているのであれば従業員教育も徹底してもらいたいです。
金曜日で忙しいのかも知れないですけど、お客さんは楽しみに来ているので接客はきちんとしてもらいたいです。

もつ鍋はおいしかったので、また来店をするとは思いますが
今後はこんな不愉快な思いをするお客さんがいなくなるように頑張ってください。

昨日はご馳走様でした(*´∀｀*）
苦手だったもつですが･･･
黄金屋さんのおいしいもつ鍋で克服
できました♪
娘達ももつを食べた事がなかったのですが
大好物になりました。
食べ方も丁寧に教えてくださって、有難かったです。
また食べに行かせてもらいます！

【永田　洋】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、弊店のお食事を気に入って頂きお褒めのお言葉を頂いたにも関わらず、チャンポン麺の盛りつけ方で同じ分量に見えない結果になり申し訳ございません。
今後このような事のないよう、キッチンスタッフに再度チャンポン麺の盛りつけ方を指導致します。
現状に満足せず、よりクオリティーの高い商品でたくさんのお客様からお褒めのお言葉を頂けるよう日々努力を惜しまず営業していくことをお約束致します。

【永田　洋】様の次回ご来店をスタッフ一同、心からお待ちしております。

【Ｈ・Ｋ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、折角ご予約までしてご来店して頂いたにも関わらず、とても不愉快な思いをさせてしまい誠に申し訳ございません。
ＴＶでの放送で予想以上の反響に対応ができず、責任者である私の的確な指示不足や配慮の足りない接客で【Ｈ・Ｋ】様や当日ご来店して頂いたお客様にご迷惑をおかけしたことを深く反省しております。
今後このような事のないよう、スキルアップはもちろんですがお客様が満足して頂けるよう、常にお客様目線でのサービス向上を考え、クオリティーの高い接客でお出迎えできるように、心斎橋店スタッフが一丸となりより良いお店作りに今後も全力で取り組んでいく所存でございます。

次回ご来店のチャンスを頂けるのであれば、精一杯のサービスで
お出迎えすることをお約束致します。

この度は、大変申し訳ございませんでした。

11月21日の夜に初めて食べに伺いました。
モツ鍋は、臭みもなくプリプリした食感のモツでとてもおいしくいただくことができました。値段も手頃ですし、人気のお店なんだろうなと思いました。
ただ、スタッフの応対とサービスに関してとても嫌な思いをしたため、書き込みをさせていただきます。

まず、電話予約をしてお店に行ったのにもかかわらず、外で１０分程度待たせれました。ようやく、席に案内をされましたが、スタッフの若い男性の態度がとても感じが悪く、飲み物もオーダーしてから１５分・モツ鍋にいたっては３０分もかかって運ばれてきました。取り皿やコースターも汚れており、スタッフに皿の交換をお願いするため、ブザーを押してもなかなかこない・・・など等。お店の雰囲気もよく料理がおいしかっただけに、残念でなりません。
他の方の書き込みにもあるように、スタッフの接客態度・言葉遣いは最悪でした。当日、ＴＶに取り上げられていたらしく、忙しかったのだろと思いますが、接客・サービスを提供する者としての自覚がたりません。とても不快な思いをしました。もう伺うことはないと思います。

【けいこ】様
私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。
ご迷惑をおかけ致しまして誠に申し訳ございませんでした。
原因は営業時間終了後に弊店スタッフが店内ＢＧＭ以外の音楽を大音量にて
かけておりましたことに因ります。
それが店外にまで漏れていた様子で、けいこ様はじめご通行人の方々に対し、
配慮が足りなかったことを深くお詫び申し上げます。
今後は営業時間外であっても配慮ある店舗運営に尽力して参ります。
決して御心配されているようなものではございませんので、
ご安心の上、是非ご来店を心よりお待ちしております。

以前早朝に黄金屋の前を通ったものですが、
店の入口から女性のあえぎ声が歩道に聞こえるくらい漏れてきました。
私だけではなく店の前を通っていた他の方々も、気にしている様子でした。
確か10月末頃だったと思います。
最近できたと聞いて一度伺ってみようと非常に楽しみにしていましたが、
こんな最低なお店には、もう行く来にはなりません。

【サトウ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

メルマガでお知りになり、ご予約まで頂いてご来店して頂いたにも関わらず弊店スタッフの不躾な接客と不適切な言葉使いにより、楽しいはずのお食事が逆に不愉快な気分にしてしまう結果となり誠に申し訳ございません。
お客様からお叱りや激励のお言葉を頂戴するたびに、店長である私の指導不足と深く反省しております。
お客様が居心地よくお食事できるお店にするためにも私自身が初心に戻り、
ホスピタリティー溢れる接客を全スタッフができるようにするためにも、スタッフ教育に再度力を入れる所存でございます。
【サトウ】様がおっしゃっている通りお客様目線での接客ができないスタッフにつきましては再度、研修から修練を積ませ同じことが起きないように致します。
割引に関しましてもお会計に関わることですので早急にシステムを見直し、
ミスを未然に防げるように致します。
お客様の状況ごとに満足させられる接客力を一日も早く全従業員に、身に付かせるよう全力で仕事に取り組む所存でございます。
私にお詫びと挽回のチャンスを頂けるのであれば次回【サトウ】様がご来店された
際には心斎橋店全スタッフが、がむしゃらに頑張った結果をお見せできることを
お約束致します。
【サトウ】様の次回ご来店を心斎橋店スタッフ一同、心からお待ち申し上げます。
この度は、大変申し訳ございませんでした。

以前ネットでお取り寄せをし、心斎橋にお店が出来た事をメルマガで知り、先日２４日・土曜日の９時前に予約して楽しみに伺いました。

お店の内装、雰囲気はとてもよかったのですが、金井という担当の方の接客態度、言葉遣いが最悪でした。元気というのを売りにされてるようですが、意味を履き違えておられるのではないですか。

またお店は込み合っているわけでもないのに、呼び出しボタンを押しても反応がなく、２回も３回も押さないと店員さんはこず・・。
トイレに行った時には店員の方が誰が先にあがる（帰る）かでジャンケンしておられましたが、そんなことをしてる暇があるなら空いたお皿を下げるとか早く注文をとりに行くとかすべきではないですか。
また、お会計もファーストドリンク人数分無料のケータイクーポンを提示したにもかかわらず、適用されておらず、すべてにおいてとても不愉快な思いをしました。
スタッフの方には再度研修をやりなおされたほうがよいのではないですか。
もう二度と伺いません。

店長さんへ
ホールスタッフの方々がみなさん元気で明るかったです。
名前は忘れちゃいましたが、女性のスタッフの方も親切に
お勧めの料理の説明をしてくれました。
仕事帰りにまた行きたいと思うお店ですね。
近いうちに行きますので、よろしくお願いします。

【ありさ】様
私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は数ある飲食店の中から当店をお選び頂きありがとうございます。
折角、雰囲気や料理を気に入って頂いたにも関わらず、
配慮の足りない接客と不適切な言動で不愉快にさせてしまい,
誠に申し訳ございません。
当店のコンセプトが博多のお祭りと屋台でございますが、
元気の良さとノリの良さは【ありさ】様がおしゃっている通り別でございます。
ノリのよさだけではなく臨機応変に、ご来店されたお客様が何を
求めているか判断し接客できるように今一度、教育指導致します。
【ありさ】様が次回ご来店された際には雰囲気や料理だけではなく
接客面でもお褒めのお言葉がもらえるように致します。
【ありさ】様の次回ご来店を心斎橋店スタッフ一同、心からお待ち申し上げます。
この度は、大変申し訳ございませんでした。

通販で名前は知っていましたが、大阪にもお店ができたのを知って初めて行かせていただきました。

もつ鍋は上品でおいしかったですが、少し油っこい気もしました。
でも、串焼や炭火焼など他のメニューもたくさんあって楽しめました。

ただ、最初に名刺をくださった店員さんではなく別の店員さんがほとんど対応されていたのですが、
話し方や態度がとても不愉快に感じる方でした。
まったく笑顔もなく軽い感じの話し方、小皿のソースや持ってきた飲み物を少しこぼしたのにテーブルも拭かずです。

それから、隣の席のお客さんと店員さんの会話がすごくうるさい時がありました。
ノリが良く楽しんでいるのはかまわないですが、他の席への配慮もされたほうが良いと思います。
ノリがいいのと元気がいいのは違います。
若いお客さんにだけうけるようなノリの良さではなく、もう少し気持ちの良い元気良さを出してほしいです。

お店の雰囲気やお料理は良かったのに、すごく残念です。

【ch】様
私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。
この度はせっかく当店をお選びいただいたにもかかわらず、配慮に欠けたサービスばかりとなってしまい、本当に申し訳ございませんでした。
ご指摘頂きました数々の内容、全て店長である私の、お客様への配慮不足、そしてスタッフに対する教育不足であると深く反省しております。
【ch】様をはじめとするお客様方にご満足いただけるような気配りや細かなチェックができておらず、接客業に携わるものとしてまことにお恥ずかしい限りでございます。
全てのお客様に満足してお食事していただくために、まだまだ不足している点も多いことを実感させられました。
【ch】様に再度ご来店していただけますよう、今後私を含め、従業員一同がもっとお客様の視点に立ってサービスを行っていけるように全力で取り組んで参りますので、是非また心斎橋店にお越しいただければ幸いでございます。
今回は、まことに申し訳ございませんでした。
またのお越しを、従業員一同、心よりお待ち申し上げております。

先日来店しました。
まず、おしぼりがすごく汗くさく感じたので改善されたほうがよいと思います。

もつ鍋のスープがなみなみすぎて、テーブルに置く前にこぼれるので運び方をホールの方に教えてあげてください。
テーブルがかなり汚れた状態で食べることになってしまい残念でした。
こぼれたら、席を変えるとかしてほしかったです。

味はちょっと薄めかと思いましたが、もつはおいしかったと思います。

【さち】様
私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は数ある飲食店の中から弊店を選んで頂き、ご予約のご希望メールを
して頂いたにも関わらず、不適切な対応と説明不足により大変不愉快な気分に
させてしまい誠に申し訳ございません。

今後は、このような事のないようにご予約受け付けのシステムを見直し、今一度お客様の立場に立った対応を心掛ける所存です。

今一度チャンスを頂き【さち】様のまたのお問い合わせ、ご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げます。その際は改善され快適な接客応対である事をお約束し、お詫びと変えさせていただきたく存じます。

この度は誠に申し訳御座いませんでした。

先日12月の予約をしました。
年末で忘年会もたくさんあるだろうと、早めの予約をしました。
とても美味しいと友達に聞いたので、ぜひ行きたいと思って予約したのに、確認の電話を頂いた時の店員の発言にがっかりしました。
「まだ12月の予約は受け付けていません。それと団体様優先ですので、お席の確保は今は出来ません」と・・・。
私は２名での予約でした。
12月の予約が出来ない？ってどういうことですか？
それなら、予約フォームの画面に予約の取れる日程しか入力できないようにするべきです！！
店員に「どうしたらいいんですか？」と聞いたら
「来月に再度入力し直してください！」と言われました。
正直キレました。
すごく楽しみにしていたのに、店員の一言で幻滅しました。
店員にもっと対応を指導するべきです。
店員の一言でお客を逃しましたよ。。。
モツ鍋大好きだから、良かったら友達にも紹介しようと思ったけど。行く前から気分が悪いのでもう、絶対そちらに行くことはないし、誰にも紹介なんてしません！！
美味しいかもしれないけど、すごく気分が悪いし・・・。
もっと感じの良い店員さんがいる所を探します・・・。

前回はご招待券をいただき有難うございました♪

昨夜２度目の心斎橋店・・・
黄金屋さんはお取り寄せでも大好物ですが、お店でいただくとまた格別です！
スタッフさん方々の応対も気持ちよく、何もかも美味しく私も妻も大満足♪
特に醤油もつ鍋とレバ刺しとミノ揚げ・・・これは絶対外せません！
次回こそは炭火焼も・・・
あとドリンクですがウィスキーのハイボールなんかがあると嬉しいです
心斎橋周辺で外食する機会は少ないですが、いつかまた必ずや！

【田中　てるや】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。
この度は記念日のお食事に当店を選んで頂き,
誠にありがとうございます。
折角、お料理の味にも満足して頂いたにも関わらずドリンクの提供が
遅くなり大変申し訳ございません。
今後はスピード提供ができるようにドリンクの配置換えとグラスを
増やしました。
料理の味と同様にサービス面でもお褒めのお言葉をもらえるように、
スタッフのスキルアップに力を入れる所存でございます。

【田中　てるや】様のまたのご来店を心斎橋店スタッフ一同
心からお待ち申し上げます。

２回目の予約をして、記念日にいきました。前はしょうゆだったので、今度はみそにしました。甘めでおいしかったです。
じゃんけんにも勝てたので、いい記念日になりました。
でも、前にも思ったのですが、ドリンクが少し遅いような気がします。
あとは接客さんによっては、名刺を持ってきてくれる時だけはすごく態度がいいなと思ったりしました...

もつがとってもおいしいのでまた行きます。

【つっきー】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、当店スタッフ不適切な接客対応により、ご不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございません。

今後、より状況に応じて接客対応できるよう従業員の育成に力を入れる
所存でございます。

【つっきー】様を含め、ご来店された全てのお客様が居心地よくお食事できる店舗作りに最大限努力してまいりますので、またのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
この度は誠に申し訳ございませんでした。

店の雰囲気、味はすごくよかったです。

ただ、店員さんがかなり元気がいい半面、ノリがよすぎて逆に客としては、どうなのかなという気持ちになりました。

オススメもよくて注文したのですが、最後のデザートは遠慮すると、店員さんの態度が悪くなってしまったのが、残念です。

雰囲気と接客マナーを大切にしてください！
次回また、お邪魔しますのでそのときはいい雰囲気になっているといいなと思います。

昨日は有り難う御座いました。
とても美味しいもつ鍋と、活気のある店内に驚きました。
また、お邪魔させて頂きたく思っております。

８月29日20時から、９人でお世話になりました。
予約の段階から、面倒な感じになってしまったのに、快く対応いただき、
当日は、幹事のﾜﾀｼが誕生日を祝ってもらうというｻﾌﾟﾗｲｽﾞ!!

一緒になって祝っていただけ、本当に素敵な時間を過ごせました!!

お祭り騒ぎもﾄﾞが過ぎてしまいましたが、温かい接客をしていただき、本当に嬉しかったです!!

また、ぜひ行かせていただきます!

【まあああ】様
私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。
この度は、当店スタッフの配慮が足りない行動でご迷惑をかけ、
大変申し訳ございません。

【まあああ】様がおっしゃる通り現在メニュー入りのチラシではなく
ショップカードを配っておりますので、詳しい内容等をスタッフが説明できなくては
いけません。
今後このような事がないようにお客様目線で接客ができるよう、
再度スタッフ教育に力を入れる所存でございます。

【まあああ】様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

正直言ってまだ来店しておりません。つまり、まだお客ではありません。
では、なぜここに書込んでいるかと申しますと、店前で小さなチラシ？を頂いたからです。
心斎橋店のある周防町は家からも近く、しょっちゅう通りますので、工事中より「何ができるのかな？」と楽しみにしておりました。そして昨日通りがかった時にチラシを渡されちょうど外食しようと思っていたのでどんなメニューがあるのかしら、と主人と見ましたところ、店の紹介とお取り寄せしかのってないではないですか！
しかもチラシをくばっていたスタッフの方も渡し終えると知らん顔で雑談し始め質問することもできませんでした。
行ってみたいきもちはとてもあったのですが初めてうかがうお店ですからメニュー・お値段等ある程度分からないと恐ろしくて入れませんでした。

【たらこ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、同じ間違いを２度も繰り返し呆れさせてしまい大変申し訳ございません。

またお鍋の提供が遅く満足させることができず誠に申し訳ございません。

再度、スタッフ教育カリキュラムを見直し同じことのないように致します。

次回、【たらこ】様がご来店された際には精一杯のサービスでお出迎えすることを
お約束致します。

またのご来店をスタッフ一同お待ち申し上げます。

【友利允哉】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、黄金屋心斎橋店にご来店頂き誠にありがとうございます。

まだまだ至らない点があるにも関わらず、お褒めのお言葉を頂きありがとうございます。

ホールスタッフ林もお褒めのお言葉を頂き、大変喜んでいました。
林のコメント欄は早急にアップできるよう、手配致します。

現状に満足せず、常にお客様目線でのサービス向上を考え
次回ご来店の際は、前回以上にクオリティーの高いお料理と接客で
お出迎えできるように、心斎橋店スタッフが一丸となり
より良いお店作りに今後も全力で取り組んでいく所存でございます。

【友利允哉】様の次回ご来店を心斎橋店スタッフ一同、心からお待ち申し上げます。

黄金屋心斎橋店店長　　　　板垣　耕治

先日は、大変お忙しい時に来店させていただき、大変ご迷惑をおかけしました。

黄金屋での時間は、何より常に仕事の時間に追われる私たち夫婦には、何よりの時間でした。

毒が、抜かれるとはこの事で、だかが飲食店、されど飲食店！！！

本当に素敵なお店でした。
スタッフ一人一人のサービスの行き届きにも感激でした。
店長さんの人柄のあらわれであるのでしょうね。

帰りに、笑顔をいただけて、また来店したい気持ちになれました。

スタッフの林君１９歳。コメント欄がなかったですけど、きめ細やかなサービスに感激しました。
店長さんから是非、コメントをお願いいたします。

お忙しいとは思いますが、今後の活躍をお祈りして、応援させていただきます。
ありがとうございました。

【モツ子】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は配慮の足りない接客と、商品に対しての説明不足で
残念な気持ちにさせてしまい、大変申し訳ございません。

料理のことや設備についてのご説明が不足し、申し訳ございません。
スタッフ一人一人に的確な説明ができるか確認を取り
できないスタッフには再度研修からやり直させ
お客様に的確な説明ができるように再教育致します。

私を含め全スタッフがお客様に配慮が足りないことのない
営業を目指し、常に改善していく所存でございます。

この度は誠に申し訳ございませんでした。

またのご来店をお待ち申し上げます。

２９日にお店に伺いました。

１８時開店ということでしたが、
暑いのに、時間キッチリになるまでお店の外で待たされ苦痛でした。

お店に入ってからは、店員さんのお料理の丁寧な説明や接客態度の良さはすばらしいなと思いました。

しかし値段のことに関しては不明慮で
最後お会計をした際には、予想よりもはるかに多くてビックリしました。
付き出しのキャベツ、あれで１人あたり300円は高いです・・・
（しかもお金とられると知りませんでした。）

３名で行ったのですが、
逸品料理の分量を３人分に分けてくれると言っていただいたので
お願いしたのですが、
お会計を見た際に、通常より割り増しになっていたりとビックリしました。割り増しのことは聞いていません。

２時間制とは聞いていましたが、
ラストオーダーは２０分前で
お鍋のシメでちゃんぽんを１人前頼んだのですが
店員さんに１人前だとお箸でつつくくらいしかないと言われ
２人前を頼みました。
しかし、１人前でも十分量はありましたし、
尚且つ　ちゃんぽんもほぼ食べきれておらず、まだお鍋も半分くらいしか食べていないのに
再々「時間ですので」と、食べている途中なのにほぼ強制的に退店させられました。

テーブルにある呼び出しボタンを押しても
店員さんは全く来てくれませんでしたし、
お鍋の火力をつけても何度も勝手に消されましたし。

接客態度も良かったし、お料理もおいしかったのに
営利目的な印象を受けたので、とても残念です。

【ちえ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は、私を含めた男性スタッフの立ち振る舞いと
料理の遅延で楽しいはずのお食事を残念な気分にさせてしまい、
大変申し訳ございません。

忙しくても、疲れていても、お客様に怖い印象を与えてしまい
接客業を営むものとして失格とも言える立ち振る舞いを
深く反省しております。
責任者である私自身にも未熟な部分があり、皆様にご迷惑を
おかけして誠に申し訳ございません。

早急に改善策を立て、より良いお店にしていく所存でございます。

【ちえ】様のご来店を心斎橋店一同お待ち申し上げます。

７月２７日、お店に伺いました。

電話予約をした時、２時間制をとるかもしれないと聞いていたので、そのつもりで伺いました。
とても繁盛していてお忙しいのは分かりましたが、料理が出てくるのが催促してしまうほど遅いのにかかわらず、入店して２時間以内なのに「後のお客様がお待ちですので」と退店を促される回数の多さに驚きました。入店後１時間３０分経過でラストオーダーを取られるのは理解ができますが、それから２０分以上経ってから料理が来て、５分経過で退店を促されるというのはどういうことでしょうか？しかも、入り口のカウンターの方や男性スタッフのほとんどの方に笑顔がなく恐い印象もしました。お疲れだったんでしょうか。

カレーもつ鍋を頂きましたが、とてもおいしかっただけに残念です。

今度はもう少しお暇そうな時に伺い、ゆっくり食事を楽しみたいと思います。

【ダービー】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度はキッチンからの声出しで、不愉快な気分にさせてしまい
誠に申し訳ございません。

当店のコンセプトが博多のお祭りと屋台でございますが、
元気の良さと大きな声出しではおっしゃる通り別でございます。
再度、従業員に活気のある掛け声を教育指導し徹底させる所存でございます。

お客様から貴重なご意見を頂戴した際はミーティングで取り上げ
早急に改善し、お客様をご満足させることのできるお店作りに
全力で取り組む所存でございます。

【ダービー】様のまたのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

【まさこ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は当店のお料理に対して、お褒めのお言葉を頂き誠にありがとうございます。

折角お料理を気に入って頂いたにも関わらず清算待ちで不愉快な気持ちにさせ
大変申し訳ございませんでした。

お客様に気持ち良くお食事をして頂くために、空いたお皿などは片づけるよう
指導しておりましたが、会話が途切れご満足いただけないサービスとなり
誠に申し訳ございません。

ホールスタッフ１人ずつに個人指導し改善いたします。

ホスピタリティ溢れるお店作りを目指し、関西にも店舗を増やせるよう
全力で営業致します。

【まさこ】様の次回ご来店をスタッフ一同お持ちしております。

【かつゆき】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

この度は結婚記念日のお食事に当店を選んで頂いたにも関わらず
がっかりさせてしまい大変申し訳ございません。

料理の提供スピードや配慮の足りない接客は、
責任者である私の責任と深く反省しております。

反省するだけではなくスタッフ教育を再度見直し、
的確なサービスができるよう徹底指導致します。
今後、お料理の遅延を繰り返さないようオープン準備段階から
的確な指導をし、改善に努めさせて頂きます。

今回は配慮の足りない接客と、お料理の提供スピードが遅く誠に申し訳ございませんでした。

次回、改善された心斎橋にぜひご来店下さい。

【かつゆき】様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております。

厨房の中がうるさくてゆっくり食べれまへん。

声が小さいから休みとか言うてたけどそんなん客の聞こえんとこでやるべきちゃいますかな？

元気がいいのとは違うような気がしますね。

「もつ鍋」生まれてはじめていただきました！
どんなんかな・・・と、期待でワクワク。

新規オープンだからかわかりませんが、
ちょっと　お声が大きいかなぁ。。。
ゆったりと「お鍋」をいただきたかったのに
なんだか　遊園地の中でいただいているみたいでした。

お料理は「もつ鍋」だけに限らず、どれもおいしかったです。
お腹もいっぱいになり、満足満足でした。

が、お会計時にまたまた残念。
座席でのチェックでしたよね？
で、精算待ちをしていたのです。
するとスタッフさんがあと片づけをしだすではありませんか！
「えっ」って感じでした。
それも二人の間に割ってはいったようなかんじになり
会話も途切れ・・・。食後の談話が途切れてしまいました。
なんだかなぁ。
２時間以上経っているなら仕方ないと思えますが、
できることなら、席を立ってからの後片付けのほうが感じがいいように思います。
あまり、こういったことを言うのは好きではないのですが、関西で１号店というのをお聞きしたのでこれからお店を増やしてほしいと願うのでメールさせていただきました。

「みっちー」（スタッフさん）はとても感じがよかったです。ありがとう。

お取り寄せでよく頼んでいて、大阪にできたということで嫁との結婚記念日に九ヶ月の子供と楽しみにして行かせてもらったんですがはっきり言って最悪でがっかりでした。
店員さんがテンション高くお客さんによくしゃべりかけているのは全然いいんですけどその割に料理が出てくるのがめちゃくちゃ遅い！
何回も催促したのにメインのモツ鍋が出てきたのは二時間制やのに結局入店して一時間近く経ってから・・・
接客に力を入れるのはいいことですけど最低限の事はやってからにして欲しい。しゃべる暇があったらすぐ持ってこい！ってほんまに言いたい。
それと子供を連れて行くには配慮が足りなさ過ぎる。
禁煙席がなく隣のお客さんのたばこがこっちにも充満してくるし、店員さんが子供が寝てるにもかかわらず、他のテーブルと同じテンションで大きな声で『○○って気軽に呼んで下さいね！』って話しかけてきた時にはまじで腹立ちました。
文句ばっかりになってしまったけどそれぐらい店員さんの出来が悪かったし、店員さんについてはまだまだ言いたいこといっぱいあります。
料理はおいしいのでお取り寄せではまたお世話になろうと思いますが心斎橋のお店には二度と行きません。
新規オープンやからすいませんって言い訳は客に対して失礼すぎますよ！店を休業してでも店員さんを最低限の接客できるレベルにはしてください。

心斎橋店ご開店おめでとうございます♪
今までお取り寄せのリピーターでしたが、関西に店舗ができて非常に嬉しく思います。
２１日お邪魔いたしましたが、接客はもちろん何から何までブラボーでした！
ミナミを訪れたときのヘヴィローテーションに加えたいと思います！またお邪魔いたします

【アべバ】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

昨日は折角ご家族でご来店され、楽しいはずのお食事が気分を害する結果となり
大変申し訳ございません。

お客様が安全にお食事をしていただけるようにキッチンスタッフには
手袋をさせております。
キャベツを切る際に手袋ごと切ってしまいそのまま混入したと思われます。

今後、同じ過ちを起こさないためにも再度キッチンスタッフの衛生講習と
オペレーションに力を入れ改善していく所存でございます。

この度は、作業ミスと私の説明不足で満足させることができず誠に申し訳ございませんでした。

今後、改善した心斎橋店で【アべバ】様のご来店をスタッフ一同お持ちしております。

以前、東京の渋谷店によく行ってたのですが、
仕事の関係により地元関西に戻ってきてもう行けないなぁーと
嫁と言っていてところ心斎橋に出来てホントにビックリしました！

早速予約してお店に行きましたら
店長の板垣さんが妊婦の嫁に気づいてくださって
ご配慮でたばこの煙がこないテーブル席に案内して頂き
本当に有難うございました

お食事も2人とも大好きな味噌モツ鍋とシメのちゃんぽん麺に大満足でした

是非今度は子供と3人で行きたいと思います！

【みき】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

当店をお気に入り頂き、短い期間に再来店していただいたにも関わらず、期待を裏切る結果となってしまい誠に申し訳ございません。

お客様に満足していただけるように全スタッフが一生懸命働き、
お褒めのお言葉も頂いてはおりますが、指導と修練の不足によりお叱りや激励のお言葉を頂戴することもあるような状態でございます。
私を始め、黄金屋心斎橋店全スタッフがしっかりと受け止め反省の糧とさせて頂いております。

早急なスキルアップが必要な事は当然のことであり、個人のお客様目線でのサービススキルアップはもちろん、人員の変更や適正なポジション配置などの面でも見直しを図り、今日より明日、明日より明後日と確実に成長し皆様のご期待に応えられるよう、私を含めた全スタッフが全力で取り組んでまいります。

お代金を頂いている以上、飲食業に携るプロとして失格とも言えますが、
より良い店作りにがむしゃらに打ち込んで参り、今後ご来店されるであろう全てのお客様が満足していただけるような黄金屋心斎橋店を目指します。

【ぴよちゃん】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

関西一号店でまだまだ皆様に認知されていない心斎橋店にわざわざご来店していただいたにも関わらず、期待にこたえられず誠に申し訳ございません。

皆様に満足していただけるように日々トレーニングをしておりますが、
まだまだ未熟な部分があり、皆様にご迷惑をおかけしております。
大変申し訳ございません。

皆様からの率直なご意見を参考にさせて頂き、早急に改善し
満足していただけるお店作りに全力で励んでいく所存でございます。

次回、【ぴよちゃん】様ご来店された際にはご満足いくサービスで
お迎えできるようスタッフ全員が一丸となり精進してまいります。

【ぴよちゃん】様のまたのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

【piovoso】様

私、黄金屋心斎橋店店長の板垣と申します。

オープン初日からご来店ありがとうございます。

お料理についてお褒めのお言葉を頂いたにも関わらず、
カード清算の手際が悪くお土産をお渡しできず大変申し訳ございません。
また、奥様が妊娠中にもかかわらず気遣いが足りなく不愉快な気分にさせてしまい誠に申し訳ございません。

今後同じことの起こらないように再度スタッフ教育に力を入れ、
より良いお店にしていく所存でございます。

【piovoso】様のまたのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

３年前から通販で黄金屋を利用していました。
今回関西に店舗ができたということが嬉しくてたまりません!!

オープンしてすぐなので心配してましたが予約時間通りに入ることもできました☆
混雑しているにもかかわらずスタッフのみなさんが元気よく接客していただいたのが印象的でした！

モツ鍋（醤油味）はやっぱりおいしかった!!他の店のモツ鍋は比べ物にならないです♪
『交通費かけて来てよかったね！』と彼氏とずっと言ってました☆

しかし通販で頼むより量が明らかに少ない気がします…残念です。

でも絶対また行きます★★