博多水炊き『榛名美神鶏』のお取り寄せ(通販)

黄金屋オリジナルの銘柄鶏『榛名美神鶏(はるなびじんどり)』からじっくり取ったスープは鶏の旨味と上質なコラーゲンを含んだ本物の美味しさ。
博多水炊き『榛名美神鶏』のお取り寄せ(通販)
お取り寄せ(通販)博多水炊きお手軽セット商品内容 『お手軽セット』お取り寄せ(通販)内容
・秘伝水炊きスープ(1,200ml)・国産鶏もも肉(500g)
・国産鶏つくね(300g)・柚子ぽん酢(270ml/1本)
・レシピ(1冊)
定価:4,980円のところ・・・
会員特別価格:
4,680円(送料無料) お取り寄せ(通販)博多水炊きお手軽セット商品詳細



博多水炊き『榛名美神鶏』のご紹介

群馬県のほぼ中央に位置し山頂に広大な榛名湖(はるなこ)を有する榛名山は、その大自然が織り成す美しい 景観から「榛名富士」と称されています。またその山麓には、火の神「火産霊神(ほむすびのかみ)」と土の神「埴山毘売神(はにやまひめのかみ)」を主祭神とした1,400年以上の歴史を持つ榛名神社が鎮座し、古来より山岳信仰を受ける山として知られています。霊験あらたかな神々の恩恵を受ける榛名山の麓にある解放鶏舎にて、梅酢とココナッツ油脂を中心とした無薬飼料で飼育される『榛名美神鶏』は、美味しさとヘルシーにこだわった黄金屋が水炊きの為に作ったオリジナルの銘柄鶏です。
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お取り寄せ(通販)博多水炊きセット お客様からのコメント


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『博多水炊き』6つのこだわり

『博多水炊き』肉質と旨味のこだわり

開放鶏舎 肉質は適度な運動量で決まります。多すぎると固くなり、少ないと弾力が無くなるだけでなく、肉の旨味も失います。『榛名美神鶏』は自然の飼育状態に近づけることを目的にオープンスタイルの解放鶏舎にて運動をさせ、飼育しています。鶏本来の旨味に加え柔らかさと弾力さが適度に相まった歯応えに仕上げた、まさに水炊きに最適な鶏肉です。

『博多水炊き』えさのこだわり

梅酢とココナッツ油脂 『榛名美神鶏』の飼育に与える飲み水には梅酢を、飼料にはココナッツ油脂を使用しています。梅酢はクエン酸やリンゴ酸、ポリフェノールなどの有機酸を豊富に含み、高血圧予防・ダイエット効果・老化防止・疲労回復など様々な栄養効果が期待されます。ココナッツ油脂は中鎖脂肪酸で構成されており、長鎖脂肪酸と比べその代謝スピードは10倍の速さです。通常多くの肉類は長鎖脂肪酸で構成されている為、体脂肪として蓄積され易いのですが『榛名美神鶏』の肉は他の肉類に比べ体脂肪の蓄積を抑えます。このように『榛名美神鶏』の肉は「えさ」からこだわることにより、健康と美容に良い成分が豊富に含まれた鶏肉です。

『博多水炊き』「安心」のこだわり

無薬飼料 『榛名美神鶏』は成長促進を目的とした抗生物質などを一切使用していないので、発育が遅く経済合理性が低くなってしまいます。そのため一般の鶏肉より少々高い値段になってしまいますが、安心と安全を重視した鶏肉です。

『博多水炊き』天然のこだわり

無添加スープ スープは「鶏ガラ」と「水」と少量の天然岩塩以外は何も加えていません。スープだけを頂く際にはお好みで塩や胡椒を入れて頂き、『榛名美神鶏』本来の味をお愉しみ下さい。

『博多水炊き』手間のこだわり

濃厚スープ 『博多水炊き 榛名美神鶏』の命は何と言っても超濃厚なスープにあります。鶏ガラに付着した内臓や汚れを一つ一つ丁寧に流水で洗い流し、旨味やエキスを充分に引き出す為に鶏ガラ一羽一羽を手で割ります。ひとつの寸胴に60羽分の鶏ガラを使用し弱火にかけ、丁寧にアクをすくい取りながらじっくりと9時間かけて完成させます。この一つの寸胴でできるスープはわずかしかできません。全てが手作業の手間暇かけた水炊きスープをご堪能ください。

『博多水炊き』健康と美容のこだわり

カルシウムとコラーゲン 鶏ガラは火にかけながら圧搾棒ですり潰し、旨味を余すことなく引き出しています。スープパックの底に沈殿している骨粉はこれによるものです。この鶏ガラを余すことなく存分に使用したスープには牛乳の1,5倍のカルシウムが豊富に含まれています。また、白く滑らかなスープには鶏ガラから抽出された良質な天然のコラーゲンが豊富に含まれます。スープが冷めると膜が張りはじめ、更に冷めていくとゲル状に固まるのがコラーゲンの証です。熱いうちに雑炊などで最後の一滴までお召し上がり頂くことをおすすめします。
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水炊きの美味しさはコレで決まる!!国産厳選食材

榛名山の大自然で育った『榛名美神鶏』

お取り寄せ(通販)博多水炊きセットの肉質と旨味 黄金屋が肉質と旨味にこだわり、群馬県の榛名山麓の契約養鶏場にてオリジナルに開発した銘柄鶏肉です。解放鶏舎での飼育により鶏本来の旨味に加え、柔らかさと弾力が適度に相まった歯応えに仕上がった水炊きに最適な鶏肉です。

すべて手作業で丹念に練り込み造り上げた『榛名美神鶏のつくね』

お取り寄せ(通販)博多水炊きのつくね余計なモノは一切加えず、他では絶対に味わえない滋味あふれる榛名美神鶏のつくねを作りたい・・・そんな想いから生まれた手作りつくねは、当店だけのこだわり鶏『榛名美神鶏』のヘルシーでよく締まったムネ肉と軟骨、有機豆腐を使用し、榛名美神鶏の極上スープがよく浸み込めば込むほど旨みが増していくようにすべて手作業で丹念に練り込み造り上げました。

水炊きの命!極めの『濃厚鶏ガラスープ』

お取り寄せ(通販)博多水炊きの濃厚鶏ガラスープ 鶏本来の旨みだけを一滴も逃がさず閉じ込めた超濃厚なスープを作りたい・・・という想いを追求し、日々研究と施策を重ねた結果、厳選された本物の鶏ガラと水だけを使用し造り上げました。全て手作業により手間暇かけて造られた濃厚白濁スープは、皆様に自信を持ってお届けできる分量だけを作り、即時冷凍している為、1日で出来上がる量は極僅かになっております。
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ご自宅用としても、ご贈答・ギフト用としても!ご満足頂けるお取り寄せ(通販)博多水炊きセット内容

お取り寄せ(通販)博多水炊き商品画像

 

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博多水炊きの名脇役!旨みを生かす為に作られた2種類のぽん酢

柚子の風味と酸味が博多水炊きの味を引き立てる『柚子ぽん酢』

『柚子ぽん酢』商品画像 凝縮した爽やかな柚子の果汁を贅沢に使用し、丸大豆醤油、本みりん、かつおだしで味を調整した『柚子ぽん酢』です。
博多水炊き『榛名美神鶏』には、こちらの柚子ぽん酢を1本(270ml)お付けしております。
※単品販売(通販)もしております。
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お取り寄せ(通販)博多水炊きお手軽セット

お取り寄せ(通販)博多水炊きお手軽セット商品内容 『お手軽セット』お取り寄せ(通販)内容
・秘伝水炊きスープ(1,200ml)・国産鶏もも肉(500g)
・国産鶏つくね(300g)・柚子ぽん酢(270ml/1本)
・レシピ(1冊)
定価:4,980円のところ・・・
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送料(円)

北海道北海道1,270
北東北青森県、岩手県、秋田県950
南東北宮城県、山形県、福島県850
関東茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、
東京都、神奈川県、山梨県
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信越新潟県、長野県850
東海岐阜県、静岡県、愛知県、三重県850
北陸富山県、石川県、福井県850
関西滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、
和歌山県
950
中国鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県1,060
四国徳島県、香川県、愛媛県、高知県1,160
九州福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、
宮崎県、鹿児島県
1,270
沖縄沖縄県1,470

本商品は食品且つナマモノでございますので鮮度が命です。お客様により良い状態でお届けする為にも大変お手数おかけいたしますが、ご注文の際には、必ず商品到着ご希望日時を ご指定いただきますようお願い申し上げます。 なお、配達日指定は、ご注文日より5日目以降でお願い致します。※お届けの希望日時を承っておりますが、運送業者の不測の事故、 天候不良などによりご希望に添えない場合がございます。 恐れいりますが、ご了承の上ご注文いただきますようお願い致します。

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【黄金屋通信販売センター お客様窓口】
●TEL : 0120-14-0402(平日11:00〜18:00)
●住所:〒116-0011 東京都荒川区西尾久1-13-10 クレール西尾久1F ●店舗連絡先:tuhan@koganeya.net
●店舗運営責任者/店舗セキュリティ責任者:佐藤 淳

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