黄金屋について

黄金屋について


福岡博多で牛もつ鍋を永年営む人気の老舗があります。開店以来、門外不出だったその味を、
より多くの方々へ食していただきたいという私たちの思いが、黄金屋の出発点でした。

黄金屋がこだわった本物のもつ鍋をご賞味ください

特製もつ鍋 醤油風味について
醤油風味に使用している醤油は、明治創業の老舗醸造店より直接仕入れております。
この醤油は、天然素材にこだわり、真心込めた手造りの味を平成の今に引き継いでおり、
代々伝わる独自の製法を守り、じっくりと熟成を重ねた逸品です。
また、出汁には厳選したかつお節や天然高級昆布を使用し、
かつお節は創業100余年の老舗店より直接仕入れ、古来の製法を受け継ぎ、
本物の素材とそこに生きた丹誠の味を生かしております。
昆布は、ごく一部の限られた海域でしか採れない厳選された天然高級昆布を惜しみなく使用し、
じっくりと時間をかけ出汁をとっております。
これらの厳選した素材と独自製法から得られるスープの色は、澄んだ黄金色であることから、
屋号の所以となっております。
特製もつ鍋 味噌風味について
幾度となく試作をくりかえし、全国から取り寄せた白味噌、赤味噌、合わせ味噌から
厳選した3種類をブレンド。
ほのかな甘みとコクがありつつあっさりとした口あたりのスープを、是非お試し下さい。
【夏季限定】夏カレーもつ鍋について※販売期間6月〜8月限定
食欲が減退する夏にこそオススメしたい、夏バテ予防に最適な
新『黄金屋夏カレーもつ鍋』2品をご用意致しました。
毎夏連日完売の『黄金屋夏カレーもつ鍋』は、今年は味を刷新し美味しさも辛さも断然UP!
たっぷりのコラーゲンとビタミンC・B1でお肌ケアと体力UPにお役立てください。
夏カレーもつ鍋 マサラホット(辛口)※販売期間6月〜8月限定
コリアンダーやクミンを始め、香り高い香辛料を独自にブレンドし、
カイエンペッパーの刺激的な辛さが自慢の逸品です。
さらに辛さを増したい方は黄金屋カレーホットソースで調節してください。
夏カレーもつ鍋 マンゴーマイルド(甘口)※販売期間6月〜8月限定
マンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」を使用し、カレーブレンドの中に感じる
爽やかな酸味と甘さが特徴です。辛さが苦手な方やお子様にもお召し上がり頂けるよう、
コクとまろやかさが引き立つように仕上げました。
特撰ちゃんぽん麺について
ちゃんぽん麺にも本物を求めました。風味豊かで、スープをよく吸い、
それでいてしっかりとした腰。東京の製麺所に求める麺はありませんでした。
九州の老舗製麺所に直送をお願いしました。