ツラミ は牛の頬肉の部分で筋肉の間にゼラチン質の筋があり、良質のコラーゲンを多く含んでいますので、女性のお客様からも人気の高い逸品です。当店の国産牛ツラミは食べやすくカットしてあり、独特の歯応えと食感、深い味わいをお楽しみ頂けます。



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マルチョウ(丸腸)は、牛の小腸で、噛むと甘みのある極上の脂が、ジュワーっと口の中に広がり、絶妙な美味しさが魅力のホルモンです。また、女性に優しいコラーゲンとビタミンB1が豊富なので、お肌にとっても良い美容食です。黄金屋特製もつ鍋で使用されている国産牛特選マルチョウを、是非ご家庭でホルモン焼きとしてお召上がり下さい。

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ミノサンド はミノとミノの間に脂がのった一番旨い部分で、コリコリした食感の中にとろけ出てくるジューシーな脂が絶品の部位です。当店は特に厚さのある希少なミノサンドを厳選しております。



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ギアラ とは牛の4番目の胃でほのかに赤みがかった色をしており、脂肪が適度について甘くコリコリとした食感ですが、アッサリしていて食べやすいホルモンです。コラーゲンやビタミンB6が豊富で美肌効果と新陳代謝によいといわれています。



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